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不吃主食能減肥?想減肥的人,主食應該怎么吃?

原創
2020-04-22  老張話健康

在現實生活中,很多減肥的人都有一個認識上的誤區:認為減肥時不吃主食就能瘦。但事實上,那些要通過不吃主食來減輕體重的人,要么根本沒瘦,要么瘦了后很快就反彈了。這是什么原因呢?

人類在進化的過程中,形成了以地域特征為依托的食物來源。這些食物是人類營養和能量的主要供給者。人類所需要的主食,都是富含碳水化合物的食物,它們能給人體提供最需要的能量。如果長期不吃主食,會讓身體缺少碳水化合物,于是只好消耗蛋白質來滿足需求。但是,蛋白質是組成肌肉的主要物質,如果蛋白質消耗過多,會降低人本的基礎代謝,這樣會減弱減肥的效果。

那么減肥期間,主食應該怎么吃呢?

主食雖然不能少,但也不是吃什么都行。特別是對于減肥的人來說,選擇主食時應該更要慎重。有的主食,如饅頭就應該盡量避開。

饅頭是中國北方的主食,隨著交流的廣泛,不管是北方還是南方,很多人都將饅頭作為主食。饅頭確實營養豐富,味道也很好,但是很少有人知道饅頭的熱量其實是非常高的,是主食中排名第一的發胖大戶。而且由于饅頭是通過精加工的純面粉制作的,小麥的外殼被去除的非常干凈。加上蒸得非常松軟,而且經過發酵,因此饅頭特別容易被腸胃吸收,淀粉也非常容易變成葡萄糖。如果饅頭吃多了,多余的糖分吸收不了,就會轉變成肥肉。一般情況下,人們要吃兩個饅頭才能填飽肚子,而一個饅頭的熱量就比得上一碗米飯,很容易導致熱量超標。因此,如果要減肥,盡量不要吃饅頭。

要減肥要少吃饅頭,其實主食這么吃容易讓你瘦!

多吃糙米。糙米的營養比大米要高,礦物質、膳食纖維和B族維生素的含量都非常高,但是熱量卻很低。因此,減肥的人,比較適合吃糙米。糙米食用前,要提前泡好,而且糙米口感不好,煮飯時可以加少量的糯米。

多吃小米。小米是有名的養胃食物。不過除了養胃的功效,小米不僅營養價值高,而且熱量低,也是非常不錯的幫助減肥的食物。小米不像雜豆有一層豆皮要煮爛,制作也更加簡單。

多吃紫薯。作為很常見的一種主食,紫薯營養價值非常高,它富含膳食纖維,能促進人體腸道蠕動,幫助消化,預防便秘,有助減肥。而且,紫薯中還含有一種叫花青素的物質,還可以清除體內的自由基,預防衰老。

多吃玉米。這是一種非常優秀的主食,是一種低糖食物,熱量也低于米飯,更重要的是,玉米的營養非常豐富,含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素等。提醒,爆米花雖然是玉米做的,但不算健康食品。

專家認為,一天當中的任何一餐,如果要達到健康飲食,都不能少了主食。當然,如果要減肥,晚餐的主食要更少,而且要以稀食為主。同時,健康的晚餐不要吃得過多,要應盡量少吃,特別是晚上睡前2~3個小時內,不應該再吃東西。

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